超人氣無名乾蚵  凌晨五點排隊到打烊

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板橋南雅夜市附近巷弄裡,有間無名乾蚵,沒有名字、甚至低調到連招牌都沒有,一賣將近40年,凌晨五點就開賣,只賣到下午一點,不論平日假日,開店到打烊排隊人潮沒有停過,是不少在地人私藏的隱藏版早餐,排再久都甘願。
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這邊主打各式鮮蚵料理,蚵仔湯、蚵仔麵,還有超人氣乾蚵,不少主顧客過來直接一套一套的點,乾蚵仔再配上一碗乾麵,加個清湯,就是他們家最具人氣的吃法。
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跟一般小吃店比較不同的是,他們沒有燙青菜,只有乾韭菜,是說最近股票一直套牢,我還真不想當韭菜被收割🤣

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他們家的蚵仔每顆都大顆又飽滿,每顆上面都裏著透明的薄粉,蚵仔處理得很乾淨,吃起來沒有腥味,有滿滿大海鮮甜的味道,乾蚵仔裡面還加了不少榨菜及薑絲,拌開榨菜,多了一股迷人的酸氣,清晨來上一碗乾蚵,整個超極補的啊啊啊啊啊!

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乾麵算是蠻古早味的,沒有什麼調味,裡面加了不少韭菜,如果像愛咪吃比較重口味的人,建議也可以加一點點豆瓣醬跟特調烏醋,滋味上可是會更具風味呦!

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只要點乾麵,店家都會免費附贈一碗蚵仔清湯,超佛心還可以讓你免費續,所以不少人來就是一碗乾麵、一碗乾蚵仔,再附上免費的清湯,湯頭非常清爽,感覺蚵仔鮮美精華留在熱湯裡,補到元氣滿滿滿!

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其它還有蚵仔麵線、蚵仔冬粉跟蚵仔米粉,最便宜的主食也是一碗30元就能吃超飽的,難怪無論何時經過,永遠都看到滿滿的人潮。

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愛咪真愛呷:
1.麵有點大碗,所以食量不大的人,可以兩個人點一碗。
2.只要點乾麵,店家就會佛心的送清湯(可續),所以可以點乾蚵,多一種風味。
3.人真的很多別懷疑,所以盡量避開多數人的用餐時間。
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
板橋無名乾蚵
電話:02-29603670
店址:新北市板橋區南雅東路29巷2號
營業時間:5:00 – 13:20(星期一公休)
甜心愛咪
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